Medus cepumos izmanto tikai gaišos medus ar maigu aromātu, kviešu un auzu miltus. Lai cepumos būtu jūtama medus garša, jāļauj pastāvēt 1 līdz 2 dienas.
Medu uzvāra, noputo, pieliek sviestu un atdzesē. Pakāpeniski pievieno miltus un iemīca mīklu, tad atstāj uz nakti...
Svaigus, notīrītus burkānus sarīvē uz smalkās dārzeņu rīves, aplej ar izkausētu svaigu medu, samaisa un apkaisa ar smalki sasmalcinātiem riekstiem...