Programmai “Piens un augļi skolai” pievienojas medus

Degustācijas mērķis ir iepazīstināt skolēnus ar medu, tā garšu un izmantošanu uzturā. Saņemto medu skolas varēs degustēt pēc saviem ieskatiem – vienā vai vairākās dienās, medu pasniedzot kopā ar citiem pārtikas produktiem, kas papildina tā garšu.

Pieteikšanās kārtība

Skolām:

  • Skolu pieteikšanās medus saņemšanai un degustācijām. Lai pieteiktos, skolai jāaizpilda anketa, norādot skolēnu skaitu un citu informāciju – https://www.visidati.lv/tk/12666737/‍

  • Lauku atbalsta dienests publicē pieteikto skolu sarakstu un skolēnu skaitu.

  • Lauku atbalsta dienests izskata pieteikumus. Biškopji un skolas tiek informēti par rezultātiem.

  • Skolas organizē degustāciju pēc saviem ieskatiem – vienā vai vairākās dienās.

Biškopjiem:

  • Biškopji LAD EPS sistēmā piesakās medus degustācijas nodrošināšanai izvēlētajās skolās. Medu drīkst piegādāt biškopis, kurš ir Lauku atbalsta dienesta klients un savas bites un to novietni reģistrējis Dzīvnieku reģistrā, kā arī ir reģistrēts Pārtikas un veterinārajā dienestā. 

  • Lauku atbalsta dienests izskata pieteikumus. Biškopji un skolas tiek informēti par rezultātiem.

  • Biškopis viena mēneša laikā pēc apstiprinājuma saņemšanas piegādā medu skolai, ne vēlāk kā līdz 30. novembrim un abas puses paraksta pieņemšanas-nodošanas aktu (PNA).

  • Pēc degustācijas skola izsniegs biškopim apliecinājumu par medus izdalīšanu, norādot faktisko skolēnu skaitu. Biškopim pēc degustācijas, bet ne vēlāk kā līdz 2026. gada 5. decembrim, EPS jāiesniedz dokumenti, lai varētu saņemt maksājumu par piegādāto medu, lai dienests līdz decembra beigām veiktu maksājumus.

Cik alerģisks ir medus?

Uz jautājumiem atbild Dr. med. SIGNE PURIŅA – Alergoloģe, ģimenes ārste

Medus reti izraisa alerģiju; biežāk sastopamas vieglas, īslaicīgas krusteniskās reakcijas; lietošana parasti ir droša, ja ievēro piesardzību uzsākot; ja nepieciešams, konsultējas ar alergologu. Medus ir lieliska alternatīva rūpnieciski ražotiem našķiem, kas parasti satur sintētiskas garšas un mākslīgs krāsvielas, un šīs vielas var būt nevēlamu alerģisku reakciju izraisītājas.

  • Alerģija ir imūnsistēmas reakcija uz citādi nekaitīgu vielu, kuras dēļ tiek bojāti audi un rodas klīniskie simptomi. Citiem vārdiem – pastiprināta organisma reakcija uz kādiem vidē sastopamiem alergēniem.

  • Astoņi biežākie pārtikas alergēni: govs piens, olas, zemesrieksti, rieksti, zivis, vēžveidīgie, kvieši un soja. Nākamie biežākie pārtikas alergēni Eiropā: kivi, zemenes, persiki, tomāti, burkāni, sezams, šokolāde un banāni. Kā redzam, medus starp pirmajiem 16 dominējošajiem alergēniem nav minēts*.

    *Avoti: Allergy 2023; Clin Transl Allergy 2024

  • Medus ir ļoti rets pārtikas alergēns, ir konstatēti tikai atsevišķi ziņojumi. Biežāk novēro veselībai nekaitīgas, īslaicīgas reakcijas, piemēram, orālās alerģijas sindromu vai krusteniskās reakcijas pacientiem ar putekšņu alerģiju; reakcija var būt arī pret putekšņiem medū vai pret bišu glandulārajiem proteīniem, enzīmiem.

  • Reakcijas var variēt no vieglas mutes vai ādas niezes līdz smagām reakcijām (anafilaksei). Parasti sākas tūlītēji – ēšanas laikā, simptomi var attīstīties līdz divām stundām.

  • Tā nav bīstama organisma reakcija. Ir novērota indivīdiem, piemēram, ar kādu putekšņu alerģiju. Izpaužas ēšanas laikā ar mutes niezi, nelielu lūpu, mēles pietūkumu, kairinājuma sajūtu kaklā; parasti ilgst 20–30 minūtes. Pirmā palīdzība: pārtraukt ēst, izskalot muti ar vēsu ūdeni, sūkāt ledu vai saldējumu, var iedot otrās paaudzes antihistamīnus. Šāda reakcija nekad neattīstīsies par anafilaksi.

  • Anafilakse ir akūta, smaga, dzīvībai bīstama, ģeneralizēta organisma hipersensitivitātes reakcija. Tā var attīstīties pret dažādiem pārtikas produktiem, pret bišu un lapseņu dzēlieniem, pret dažādiem medikamentiem un arī pret lateksu. Gribētu uzsvērt, ka anafilaksi biežāk izraisa iepriekšminētie 16 pārtikas alergēni, nevis medus.

  • Lietot adrenalīna autoinjektoru, izsaukt neatliekamo medicīnisko palīdzību (tālrunis: 112/113), atkārtot adrenalīna devu, ja nepieciešams.

  • EpiPen lietošanas secība: noņemt drošības vāciņu, turēt aptuveni 10 cm no augšstilba ārējās daļas, stingri iedurt 90 ° leņķī un turēt 5–10 sekundes, tad injekcijas vietu masēt apmēram 10 sekundes. Pēc tam saukt NMP!

  • Sākt ar mazu daudzumu (1/4–1/5 tējkarotes), lēnām sūkāt un noturēt mutē; ja parādās nieze, dedzināšana vai pietūkums, pārtraukt un fiksēt no kā ir reakcija (piemēram, nofotografēt marķējumu). Nepārspīlēt ar medus daudzumu, īpaši slimošanas laikā

  • Medus ļoti reti izpaužas kā alergēns; to drīkst lietot cilvēki ar citām alerģijām, un lietošana no alergologa viedokļa ir droša.