Kraukšķīgā vista ar medu

Sastāvdaļas

• 400 g vistas fileju

• 2 tējkarotes sīpolu pulvera

• sāls

• malti melnie pipari

• 200 g kukurūzas brokastu pārslu bez cukura

• 2 olas

• 100 g miltu

• eļļa cepšanai

• 2–3 ēdamkarotes medus

• fetas siers pasniegšanai

Pagatavošana

1. Vistas filejas sagriež 3 daļās un ar gaļas āmuriņu izdauza plānākas. No abām pusēm apkaisa ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un sīpolu pulveri.

2. Kukurūzas pārslas sasmalcina virtuves kombainā vai saspaida smalkāk bļodā.

3. Citā traukā ber miltus panēšanai. Lēzenā bļodiņā sakuļ olas, kam pievieno nedaudz sāls.

4. Vistas filejas panē šādā secībā – milti, olas, kukurūzas pārslas. Vistas filejas liek uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepamo papīru, un apslaka ar eļļu.

5. Cep līdz 180 ºC temperatūrai sakarsētā krāsnī 15–20 minūtes, līdz vistiņas ir zeltaini brūnas. Piecas minūtes pirms cepšanas beigām katram gabaliņam uzlej tējkaroti medus un liek atpakaļ krāsnī, lai tas nedaudz karamelizējas.

6. Kraukšķīgās pikantā medus vistiņas pasniedz ar sadrupinātu fetas sieru.

Recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Pie Galda!”