Medus un mandeļu kūka

Sastāvdaļas

• 8–10 porcijām

• 170 g sviesta istabas temperatūrā

• 200 g cukura

• 1 tējkarote vaniļas sēkliņu pastas

• 3 olas

• 100 g mandeļu miltu

• 90 g miltu

• 1 tējkarote cepamā pulvera

• šķipsna sāls

• 50 g mandeļu skaidiņu

MEDUS SĪRUPAM

• 110 g ūdens

• 80 g medus

• ziedputekšņi dekorēšanai

PAGATAVOŠANA

1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai.

2. Lielā bļodā liek istabas temperatūras sviestu un kopā ar cukuru un vaniļu puto, līdz masa ir gaisīga un cukurs pakusis.

3. Pa vienai ieputo olas.

4. Masai pievieno sāli, cepamo pulveri, miltus un mandeļu miltus, visu samaisa viendabīgā masā.

5. Kūkas formu izklāj ar cepamo papīru, malas iesmērē ar sviestu.

6. Sagatavotajā formā lej mīklu, izlīdzina to un pārkaisa ar mandeļu skaidiņām. Liek cepties uz 40 minūtēm.

7. Tikmēr nelielā katliņā liek medu un ūdeni un visu kopā uzvāra, līdz iegūts šķidrs medus sīrups.

8. Kad kūka izcepusies, izņem to no krāsns un, kamēr tā karsta, pārlej ar medus sīrupu. Ļauj tam ievilkties biskvītā.

9. Pirms pasniegšanas kūku pārkaisa ar ziedputekšņiem.

Recepte tapusi sadarbībā ar žurnālu “Pie Galda!”