Medus ābolkūka

Apvieno klasiskās medus kūkas un rudens ābolu garšu. Lūk, vienkārša un ātri pagatavojama recepte!

Sastāvdaļas

• 300 g miltu

• 200 g cukura

• 160 ml eļļas ar neitrālu garšu

• 4 ēdamkarotes medus

• 2 ēdamkarotes riekstu vai mandeļu miltu (maltu riekstu vai mandeļu)

• 2 olas

• 1 liels vai 2 nelieli āboli

• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

• ⅔ tējkarotes sodas

• ⅔ tējkarotes kanēļa

• šķipsna sāls

• šķipsna muskatrieksta

Glazūrai

• 100 g brūnā cukura

• 50 g sviesta

Pagatavošana

1. 1 l tilpuma veidni iesmērē ar taukvielu, izkaisa ar riekstu vai mandeļu miltiem. Ja tādu nav, var iztikt ar kviešu miltiem.

2. Olas labi sakuļ ar medu, cukuru, vaniļas ekstraktu un eļļu.

3. Miltus sajauc ar sodu, sāli, muskatriekstu un kanēli. Ābolus nomizo, sagriež gabaliņos. Miltu maisījumu un sagrieztos ābolus pamīšus pa daļām iemaisa olu, eļļas un medus sakūlumā, veidojot biezu mīklu.

4. Liek sagatavotajā veidnē, labi sablīvējot, lai nepaliek tukšumi, nolīdzina. Krāsnī 180 grādu temperatūrā cep aptuveni 60 minūtes. Gatavību pārbauda, kūkas vidū iedurot koka irbulīti. Ja, ārā izvilkts, tas ir tīrs, kūka gatava.

5. Kamēr kūka cepas, pagatavo glazūru. Visas sastāvdaļas liek mazā katliņā, uzkarsē, apmaisot lēni vāra pāris minūtes. Atdziestot mērce sabiezē.

6. No krāsns izņemto kūku 15 minūtes padzesē, tad izņem no veidnes, pārlej ar glazūru, pārkaisa ar ziedputekšņiem un atdzesē. Pasniedzot pārlej ar uzsildītu atlikušo glazūru.